Как и всё прекрасное в моей жизни, этот рецепт появился вовремя и позволил состоятся планам по приготовлению "чего-нибудь новенького". Пользуясь случаем, хочу поблагодарить gastronom.ru за простоту сего шедевра и своевременность поста в Фейсбуке. Итак, неся на себе груз второго дня мигрени, я отправилась за необходимыми ингредиентами. Для клубничек, если мне не изменяет память, Вам понадобится:
500 гр. вафель
200 мл. сливок
сахарный песок
1 свёкла
Вафли обнаруженные мной в ближайшем супермаркете были с шоколадной прослойкой и в пачках по 375 грамм. Понимая, что в Хельсинки привычные всем нам вафли на каждом углу не продаются, а идти ещё куда-нибудь я вряд ли осилю, беру эти, и 2 децилитра сливок жирностью 36%. Свёклы на развес я не увидела и взяла килограммовый пакет (отличный овощ, красивый и применение ему найдётся). Килограмм свёклы – это невероятно тяжёло! Особенно тяжёлым он стал позже, когда я обнаружила, что в нём два кило!!! Обнаружила, кстати говоря, дома.
И вот я, почти счастливая, обладательница почти всего, почти того, что надо, принесла добытое домой. Факт того, что вафель почти столько, сколько указано в рецепте, не смутил меня ничуть. А факт того, что они с шоколадом... Шоколадные клубнички? Смысл макать шоколадные "типа клубнички" в свекольный сок?
В процессе измельчения вафель, пришло озарение (казалось даже мигрень отступила)! Я буду делать сердечки! Раскрошив все 375 грамм вафель, добавив почти всю пачку сливок и перемешав их максимально тщательно, я начала формировать сердечки (иногда шарики) и обваливать их в сахаре. Выложив всю красоту на поднос, довольная собой, положила их в холодильник, а себя в кровать. До утра...
Дегустация следующего дня показала: я повелительница шоколадных сердечек из вафель!
